餐飲觀光系列(2)中餐烹調(上)

售價:342


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詳細資料ISBN：9578020368
叢書系列：D.餐飲、家政類
規格：平裝 / 282頁 / 普通級/ 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介　　中國美味佳餚你蠢蠢欲動嗎？歷史悠久的中餐烹調飲食文化你了解嗎？本書詳細介紹中國八大菜系與地方風味佳餚、筳席常識、烹調材料的加工方法等切實的烹調理論精髓以供讀者實務應用。

詳細商品說明



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資料來源：博客來

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